-          NGHỆ TÂY BẮC

-          Củ nghệ, còn được gọi là khương hoàng, vừa là một vị thuốc chữa bệnh, vừa được sử dụng như thành phần chính trong nhiều món ăn của Việt Nam. Màu vàng cam của nghệ được sử dụng như chất tạo màu tự nhiên cho món bánh xèo của miền nam và tăng thêm hương vị cho món chả cá Lã Vọng của miền bắc.

-          Với tính kháng khuẩn mạnh và khả năng giảm viêm, nghệ được sử dụng rộng rãi trong y học để làm lành vết thương, vết côn trùng cắn và điều trị bệnh bao tử. Công nghệ nano hiện nay còn có thể chiết xuất curcumin, chất chống ô xi hóa tự nhiên của nghệ để kiềm chế tế bào ung thư.

-          Vùng núi được biết đến với khí hậu khắc nghiệt như Tây Bắc lại là nơi sản sinh ra những củ nghệ có chất lượng tốt nhất. Để chống chọi lại với khí hậu khô lạnh và lượng mưa ít ỏi của mùa đông nơi đây, những củ nghệ Tây Bắc có tỷ lệ tinh dầu cao, màu vàng sậm và thơm hơn hẳn những vùng khác.

-          Kết hợp nghệ với mật ong để phủ lên các loại hạt, Nam Xanh hy vọng mang đến cho bạn một món ăn có hương vị khó quên và nhiều ý nghĩa đối với sức khỏe.